宜家實驗室Space10在哥本哈根創建了藻類生產館

国产v亚洲v天堂a宜家的外部創新實驗室Space10與三位年輕建築師合作,創建了壹個四米高的生物反應器圓頂,用於種植微藻。這座充滿未來感的圓頂被Space10稱為“食品生產建築館”,裏面裝有壹個光生物反應器-壹個封閉的系統,可實現綠色微藻的高生產率。

国产v亚洲v天堂a該圓頂於上周在哥本哈根的CHART Art Fair展覽會上安裝,目的是突出藻類作為未來可持續超級作物的潛力。

微藻富含維生素,礦物質和必需氨基酸,含鐵量比菠菜高50倍,蛋白質比肉類高兩倍。

Space10說:“我們正在探索的領域之壹是食品的未來以及改善食品系統的方法。” “我們認為,藻類可以為從營養不良到氣候變化的世界上最大的壹些問題提供答案。”

在贏得博覽會舉辦的建築競賽後,藻類圓頂被選為今年的展覽。建築師Aleksander Wadas,Rafal Wroblewski和Anna Stempniewicz與Space10的駐地生物工程師Keenan Pinto合作設計和建造了圓頂。

建築師說:“這很誘人,但封閉的形式提供了庇護所並為社會互動創造了綠洲。”

在為期三天的展覽會中,圓頂被包裹在充滿流動綠色微藻的320米長的連續油管中,能夠生產450升以上的微藻。

為了增加體驗,參觀圓頂的遊客能夠品嘗到由Space10駐場廚師Simon Perez開發的螺旋藻薯片。

哥本哈根的研究室提議,將來可以將不同種類的微藻用作:動物飼料中大豆蛋白的營養豐富替代品;在生物燃料的開發中;作為減少大氣中二氧化碳和其他溫室氣體的壹種方式;作為處理工業廢水的壹種方法。

“微藻類可以幫助對抗營養不良,減少我們對化石燃料的依賴,幫助阻止對雨林的破壞,改善空氣質量並減少汙染,” Space10說。“想象壹下,壹棟公寓樓配備了類似的光生物反應器,它不僅可以提高局部氧氣含量,而且還可以生產螺旋藻,使居民可以用來補充飲食。”

Space10繼續說道:“或者用藻類為公交車站布置圖片,藻類從大氣中清除了溫室氣體,產生了螺旋藻,可以用來為營養不良的家庭烘烤強化面包。”

品托總結說:“最終,藻類圓頂旨在引發有關我們如何在城市中種植大量營養食品,減少我們對地球的影響以及利用生物學解決世界上最大的壹些問題的對話。”

Space10於2015年11月開業,由宜家(IKEA)資助,是哥本哈根的研究中心和展覽空間,用於測試產品原型並找到提高消費者福祉的方法。它的其他以食物為基礎的項目包括對肉丸在未來20年的食品設計中可能具有的用途的視覺探索,工作室在其中設想了由人工生長的動物肉和脆性昆蟲蛋白制成的肉丸。

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