用海藻做飼料可以幫助家畜減少抗生素和對抗氣候變化

国产v亚洲v天堂a翻譯自:https://theconversation.com/feeding-farm-animals-seaweed-could-help-fight-antibiotic-resistance-and-climate-change-113052

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全球人口對食物的需求正在迅速增長,預計到2100年人口將達到112億。為了跟上這些食物需求,精耕細作使產量最大化,但往往以犧牲環境和人類健康為代價。

飼養牲畜是為了最大限度地提高經濟效益,這通常意味著動物被飼養在這裏密度很高的禁閉環境裏,增加疾病的風險。因此,抗生素通常被用來治療這些人類食用的動物,但是從長遠來看依靠抗生素可以使細菌產生抗藥性。最近的壹次發現有100項學術研究,細菌對抗生素耐藥性已經發現了禽畜類動物中抗生素的消耗和人類對抗生素的耐藥性之間的聯系。

禽畜類食用海藻幫助提高免疫力應對氣候變化

在擁擠的農場飼養牲畜有助於疾病的傳播。EWA Studio/Shutterstock

這意味著在動物飼養中使用抗生素會引起抗藥性細菌,這也可能會影響食物鏈下遊的人類。抗生素已逐漸在牲畜飼養淘汰。在歐盟和其他國家,鋅已經被引入到動物的飲食中,以幫助殺死導致沙門氏菌和大腸桿菌的細菌。

豬和牛的日糧中鋅含量很高幫助他們長大殺死大腸桿菌,但這本身就開始成為壹個環境問題。餵給動物的大部分鋅是排泄物和沖入水道和土壤在那裏它會傷害水生生物並酸化土壤。因此,歐洲立法將到2022年淘汰鋅的使用。

這使牲畜飼料生產者和農民陷入困境,需要新的產品來防止家畜感染,因為這些產品不會對環境或人類健康造成危害,因為它們會對抗生素產生抗藥性,但它們從何而來呢?

讓他們吃海藻

海藻可能是答案。褐藻壹種特殊的化合物–鄰氯甘露聚糖,隨著它們的成長,這些化合物可以殺死農場動物中出現的細菌。這些化合物對細菌的殺滅效果取決於使用的海藻種類,不同種類的海藻產生了更強的殺菌劑。

蘇格蘭北羅納爾德賽羊群世世代代只吃海藻,在這種富含歐米茄-3脂肪酸的飲食中飼養的動物,生產更健康、更美味的肉.

禽畜類食用海藻幫助提高免疫力應對氣候變化

羊在棕色的海藻上吃草。Forge Photography/Shutterstock

海藻可以在海洋中生長,並以批次的方式從自然種群中收獲,確保自然棲息地不被掠奪供給畜牧農場。海藻種植也不必像傳統的飼料作物那樣爭奪土地空間,可以減輕農業用地的壓力,為棲息地的恢復和再荒化提供空間,有助於應對氣候變化.

海洋中的海藻農場吸收大量二氧化碳,有助於海水去酸然後釋放氧氣。這改善了附近海洋生物的健康,並幫助珊瑚或海螺等生物生長出更強的碳酸鈣,固定二氧化碳。

禽畜類食用海藻幫助提高免疫力應對氣候變化

成排的海藻生長在坦桑尼亞桑給巴爾島的壹個農場。Ventura/Shutterstock

現代農業用途大量化肥從陸地流入河流和海洋,這些營養物質刺激藻類生長和繁殖。當藻類過渡繁殖死亡和腐爛時,它們會被細菌分解,這些細菌從水中吸收氧氣,造成大面積的魚和其他水生生物窒息。幸運的是,生長海藻不需要肥料,只需使用海水中已經存在的營養物質。

2000年至2014年,全球海藻產量從1050萬噸增至2840萬噸,但其中95%在亞洲。因此,海藻農業在世界其他地區有著巨大的增長潛力,產生有益抗菌化合物的褐藻是分布於溫帶海洋,通過將它們轉化為家畜飼料補充劑,壹個對人類和環境有利的充滿活力的產業可能會蓬勃發展。

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